Jak sestavit recept na mýdlo
– základní pravidla
Dost vody už proteklo řekou od doby, co jsem napsala minisérii o mýdlových receptech. Její součástí je návod na práci s mýdlovou kalkulačkou, povídání o vlastnostech olejů a mastných kyselinách a správné přidávání přísad do mýdla a jejich vlastnosti.
Dneska mám pocit, že té minisérii něco chybí. Když se s vámi setkávám ve skupinách nebo na kurzech, vidím, že některé zásady setavování receptur se ztrácí, jsou přehlédnuty nebo zapomenuty či brány na lehkou váhu. Proto jsem vám sepsala krátký “návod”, jak postupovat při sestavování receptů. Nabízím vám jednoduchá pravidla, která vás provedou krok po kroku až k vytouženému výsledku. Můžeme začít? 🙂
Poměry tuků v receptuře
Nejčastěji začínáme na poměru 50 % pevných tuků a 50 % tekutých olejů. Toto prosím neberte jako dogma a příkaz. Ale jako odrazový můstek, jako něco od čeho se odpíchnout a čím začít, pokud nemáte žádné zkušenosti. Pokud zjistíte, že chcete tvrdší mýdlo, pak posunete poměr ve prospěch pevných tuků. Pokud chcete mýdlo měkčí, více pečující pak posunete poměr ve prospěch tekutých tuků. Tak jednoduché to je, viďte? 🙂
50 % pevných tuků
50 % tekutých olejů
A pokračujeme…
Pevné tuky
Pevné tuky dělíme nejčastěji na pěnivé tuky a másla. Jako odrazový můstek bych zvolila opět poměr půl na půl. Takže k 50-ti % tekutých olejů přidáme 25 % pěnivého tuku a 25 % másel.
Tady už máme vzorový recept na základní mýdlo, kterým mnoho z mých čtenářů začínalo svou výrobu. Děláme první mýdlo – jednoduchý recept pro každého. V tomto receptu je zastoupen olivový olej (tekutý), kokosový olej (pěnivý) a mé milované bambucké máslo (máslo).
50 % pevných tuků jsme rozdělili na:
25 % pěnivých tuků
25 % másel
Mezi pěnivé tuky řadíme tuky s vysokým % kyseliny laurové a myristové – kokosový olej, babassu olej, palmojádrový olej.
Mezi másla řadíme tuky s vysokým % kyseliny pamitové a stearové – bambucké máslo, kakaové máslo, palmový tuk a další rostlinná másla nebo také živočišné tuky – sádlo, lůj.
Pokud chceme mýdlo pěnivější a více čistící, zvedneme procento pěnivého tuku. Naopak pokud chceme jemné mýdlo na pleť, pro děti nebo na extrémně suchou pokožku snížíme % pěnivého tuku a navýšíme másla.
Poznámka: Sádlo i lůj jsou výbornou alternativou k palmovému tuku, bambuckému nebo kakaovému máslu. Jedná se o lokální suroviny, které za námi nemusí cestovat přes celý svět. Pokud nám etika nebrání, stojí jistě za vyzkoušení 🙂 Výborný hovězí BIO lůj koupíte v mém oblíbeném internetovém obchodě se surovinami Nature-store.cz – hovězí BIO lůj
Zapeklitosti tekutých olejů
Pevné tuky – to byla celkem hračka. Ale tekutých se dá použít podstatně větší množství druhů. Jsou různě oxidačně stabilní. Tady nastává zvrat v celé naší hře 🙂 Ale nebojte je to vcelku jednoduché.
Pokud tedy máme 50 % tekutých olejů pak by většina z nich měla být stabilní. Co to znamená? Stabilní oleje jsou takové, které žluknou pomalu. A jaké to jsou? Především takové s vysokým procentem kyseliny olejové – olivový olej, mandlový olej, lískooříškový olej, slunečnicový olej HO a světlicový olej HO.
Pozor! Varianty olejů HO nejsou stejné oleje, jako ty, které koupíte běžně v krámu. Pokud chcete mít jistotu, vždy kontaktujte výrobce nebo důkladně prostudujte etiketu. Na internetu můžete, na eshopu nature-store.cz, koupit kvalitní slunečnicový HO a světlicový HO.
Zkratka HO znamená high oleic = vysoké % kyseliny olejové (mononenasycená MK, má pouze jednu dvojnou vazbu) a je stabilní. Naopak většina slunečnicových a světlicových olejů v obchodě jsou high linoleic = vysoké % kyseliny linolové (polynenasycená MK, má dvě dvojné vazby), která je NEstabilní a tyto oleje rychle žluknou.
Takže nestabilní oleje se do mýdla dávat nemůžou?
Ale mohou, jen je třeba dodržovat základní pravidla. Pokud se držíme našeho základního poměru 50 % pevných tuků a 50 % tekutých olejů, pak k 40 – 45% stabilního oleje můžeme přidat 5 – 10 % nestabilního. Takový recept už ale může nést zvýšené riziko oxidace a záleží na vašem záměru a vašich zkušenostech. Je to velmi zjednodušené. Záleží vždy na složení mastných kyselin jednotlivých olejů!
Ovšem pokud posuneme poměr pevných a tekutých tuků ve prospěch pevných nebo lépe, zvýšíme-li množství pěnivých tuků, pak si můžeme dovolit také větší % nestabilních olejů. Mluvíme o takzvané stabilizaci (nestabilních olejů) pevnými tuky.
Poznámka! Pokud vám v receptuře vyjde IODINE vyšší než 62 – 65% a/nebo máte v receptuře hodně kyseliny linolové, pak doporučuji přidat antioxidant (brání žluknutí mýdla) Rozmarýn CO2 – dávkování 0,05 – 0,1% od váhy olejů a/nebo upravit skladování mýdla – temno, teplota do 20 -22°C a sucho.
Přetučnění
Je to množství oleje (přesněji částí molekul oleje), které zůstane v mýdle nezreagováno. Přetučnění pečuje o pokožku a brání jejímu vysoušení. V klasických mýdlech se pohybujeme v rozmezí 5 – 15 %. Mé oblíbené je 8 – 10 % 
S rostoucím přetučněním roste měkkost mýdla a samozřejmě jeho “pečující” schopnosti a zároveň dochází ke snižování pěnivosti.
U hodně měkkých receptur s vyšším % tekutých olejů bych nešla nad 8 %. Naopak při použití většího množství pěnivého tuku bych šla nad 10 %.
Jak nastavovat hodnoty jako je přetučnění nebo množství vody a kolik používáme, najdete v návodu na mýdlovou kalkulačku.
Doporučuji prostudovat
Mýdlová kalkulačka – Jak sestavit vlastní mýdlový recept 1. díl
Vlastnosti olejů – Jak sestavit vlastní mýdlový recept 2. díl
Přísady do mýdel – Jak sestavit vlastní mýdlový recept 3. díl
Rada na závěr
Ze začátku sestavování receptur se doporučuji držet v rozmezí hodnot, které nám nabízí kalkulačka a postupně, jak se vaše zkušenosti budou rozrůstat si můžete dovolit experimentovat 🙂 Kalkulačka pro vás ze začátku může být skvělým pomocníkem a kontrolorem. Nezavrhujte její rady, ale neberte je jako dogma a jedinou cestu! Ani nic zde napsaného neberete jako jedinou správnou cestu…ale jako návod a odrazový můstek pro vaše nové experimenty.
Hodně štěstí na mýdlové cestě!
Zdenka – Přímo od Včelařky
E-BOOK SESTAVOVÁNÍ RECEPTUR A PŘÍSADY DO MÝDEL
V ebook se dozvíte, jak sestavit vlastní recept na mýdlo tak, aby vyhovovalo přesně vašim potřebám. Naučíte se, jak pracovat s mýdlovou kalkulačkou, jak zabránit žluknutí mýdla, jaké oleje a tuky použít a jakým se vyhnout.
V e-book najdete také, jak do mýdla přidat nejrůznější přísady a jaké je jejich doporučené dávkování. Navíc v e-book najdete také videa, na kterých uvidíte, jak se přísady přidávají v praxi.
Celá e-book protkaná odkazy na videa a obsahuje také recepty.
E-book má více než 100 stran nabitých informacemi!
Potřebujete pomoci?
Pokud budete mít jakékoliv dotazy nebo se jen budete chtít pochlubit svými výrobky,
přijďte za mnou do mé FB skupiny
Ráda vás tam uvidím!
Líbí se Ti moje tvorba? Nenech si nic ujít.
Novinky přímo do vaší schránky
Pokud nechceš propásnout další článek, můžeš zde zanechat svůj mail a nic ti už neunikne 
KLUB PŘÍMO OD VČELAŘKY
V klubu je zracopváno již více než 60 článků. 
Členství v klubu ocení určitě ti,
kteří by rádi ke mě na kurz, ale nemají tu možnost.
Jak klub vlastně vypadá a na co se můžete těsit?
Spousta informací a inspirace Témata budou formou textu doplněného o video či fotonávod Živá vysílání 
Recepty na mýdla a tipy na zajímavé přísady Postupně projedeme všechny témata z mých kurzů Budeš mít mou plnou pozornost při řešení Tvých problémů a otázek Budu pro Tebe po domluvě k dispozici na telefonu